Cуществует 80 000 известных пищевых растительных продуктов. Около 3000 из них широко используются в рационе питания человека, но более 60% потребляемых калорий приходится лишь на четыре высоко субсидируемые, промышленно развитые культуры — это кукуруза, рис, соя и пшеница. В этом и есть основная проблема современного питания, поскольку люди получают массу калорий из продуктов, не обеспечивающих большим количеством питательных веществ.

Пишите, если есть желание обсудить: