Итак, с 1 по 20 апреля я придерживался Carnivore Diet, а с 20 по Animal-Based Diet. Я не знаю, как правильно перевести эти термины, но смысл первого заключается в полном исключении растительной пищи, а второе допускает прием ряд растительных продуктов. В моем случае это были кофе, оливки и авокадо. С кофе все понятно, ибо я кофеман со стажем и не смог заменить утренний кофе бульоном на костях, а вот авокадо и оливки были призваны заменить животные жиры на растительные, поскольку на 20 день мне банально надоело есть жирное.

При всем при этом я продолжаю придерживаться интервального голодная и естественно в течение всего месяца я находился в кетозе, употребляя минимум углеводов (не более 4%) и сохраняя соотношения белков к жирам как минимум в соотношении 1 к 2. Такой тип питания исключает растительные продукты, вызывающие воспаление и содержит все преимущества кетогенной диеты.

Что я ел:

• мясо, кроме курятины и индюшатины;
• печень говяжью, свиную и куриную;
• сердце говяжье;
• костяной бульон;
• яйца;
• сало;
• грудинка;
• редко домашний творог;
• редко домашнюю сметану;
• масло сливочное;
• рыбу, особенно с удовольствием пеламиду;
• авокадо;
• маслины.

Преимущества, которые дает диета, основанная на животной пище:

• Легкость поддержания кетоза. Кетогенная диета энергетически затратная штука: приходится внимательно выбирать продукты, соблюдать соотношение нутриентов и не допустить превышение уровня углеводов. А если вы едите только белки и жиры в соотношении 1 к 2, то этого уже достаточно чтобы быть в кетозе.

• Нормализация веса. За 29 дней я стал весить на 4,15 кг легче, а процент жира снизился с 24,6% до 22,7%. Для статистики текущий ИМТ – 24,1; висцеральный жир – 12%.

• Отличное настроение. Скорее всего это связано с позитивным настроем и кетозом, чем с исключением растительных продуктов из рациона.

• Продуктивность держится на одинаковом высоком уровне в течение всего дня. Раньше сразу после приема пищи клонило ко сну, поэтому я старался отдалить первый прием пищи как можно дальше и в какой-то момент даже начал практиковать питание один раз в день. Сейчас я одинаково продуктивен, как в начале дня, так и в конце дня.

• Улучшение состояния кожи. Тут и особо добавить нечего – это просто констатация медицинского факта.

• Нормализация стула. Раз в два-три дня при минимуме расхода туалетной бумаги. Надеюсь, смысл написанного вам понятен и мне не придется раскрывать подробности бабочек.

• Простота в приготовлении пищи. Что бывает проще, чем просто пожарить кусок мяса? А сало так вообще не нужно готовить, нарезал и съел.

Вывод: я для себя решил и далее питаться преимущество животными продуктами, допуская прием до 5% наименее токсичных растительных продуктов:

• • авокадо;
• • оливки;
• • ягоды;
• • тыквенные без семечек и кожуры;
• • сезонные яблоки, апельсины, бананы и ананасы;
• • финики;
• • мед под вопросом.

Полностью исключаются как наиболее токсичные:

• • зелень;
• • пасленовые;
• • крестоцветные;
• • семена;
• • орехи;
• • Бобовые.

Дополнения в рацион:

• • Витамин-гормон D
• • Магний
• • Пробиотики
• • Omega-3s
• • Коэнзим Q10
• • Цинк
• • Витамины группы В
• • Витамин K2